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"What you see is what you get" - ein Wort zur Rohstoffqualität

Wir beziehen unser Fleisch, Geflügel und unseren Fisch von Lieferanten unseres Vertrauens aus der Region. Durch die Zubereitungsart im Smoker werden, mehr noch als bei jeder anderen, Qualitätsunterschiede sofort erkennbar: keine dicke Panade und kein Saucenbad können hier schlechte Qualität verschleiern.